consumo de helados. Los españoles gastan al año 1.938 millones de euros en helado, suponiendo el 3,93% del gasto total mundial en este producto. Las cifras analizadas por el estudio de Constanza Business & Protocol School (www.constanza.org) «El gasto en helados 2016», muestran que cada español gasta 41,78 euros en helado al año.
A su vez, las Comunidades Autónomas en las que más se gasta en helado son las más pobladas: Andalucía, Cataluña, Madrid y la Comunidad Valenciana, con unas cifras de gasto de 332, 315, 285 y 233 millones de euros, respectivamente. Las Comunidades Autónomas en las que más consumo de helados se registra son igualmente Andalucía, Cataluña, Madrid y la Comunidad Valenciana, con unas cifras de consumo de 85, 80, 73 y 59 millones de litros de helado, respectivamente.
En palabras de Juan Aitor Lago, Profesor de Constanza Business & Protocol School, Director del Departamento de Investigación y del estudio, “España es uno de los mercados más importantes del mundo en lo que se refiere a helados. No en vano, los españoles son los terceros que más gastan en helados y los cuartos que más consumen a nivel mundial, con un consumo por habitante de 10,67 litros o, lo que es lo mismo, 192 bolas de helado al año. El consumidor español ha aumentado su consumo y su gasto en helados a lo largo de los últimos años, y se prevé que continúe así en el futuro”.
Ámbito internacional
Los países que más gastan en helado en el mundo son Estados Unidos, China, Italia, Alemania y Japón, con unas cifras de gasto de 8.818, 7.625, 4.064, 3.754 y 2.933 millones de euros, respectivamente.
Los que más gastan en helado en el mundo son los italianos, alemanes, españoles, australianos y belgas, con unas cifras de gasto por habitante al año de 67,47, 46,15, 41,78, 34,81 y 33,68 euros, respectivamente.
Los países en los que hay más consumo de helados son Estados Unidos, China, Alemania, Italia y Japón, con un consumo de 3.798, 2.088, 756, 733 y 729 millones de litros, respectivamente.
Los que mayor cantidad de helado consumen en el mundo son los australianos, italianos, estadounidenses, españoles y canadienses, con un consumo por habitante de 278, 219, 213, 192 y 170 bolas de helado al año, respectivamente.
En opinión de Mª de las Nieves Pérez Verdú, Profesora de Constanza Business & Protocol School, Directora de su Observatorio de Protocolo e Investigadora del citado estudio, “los mercados tradicionales siguen siendo los más relevantes en cuanto a consumo y gasto en helados en el mundo, manteniéndose Estados Unidos, Italia y Alemania como mercados de gran relevancia; si bien es cierto que se prevé que China sea el mercado más importante en el año 2019, con una estimación de gasto en helados para dicho año de 10.529 millones de euros, lo que supondría casi el 18% del mercado mundial».
