Graneo, Grupo dedicado a la Gastronomía & Negocios, despega en España. El holding gastronómico inaugura Payaso Truck, que está ubicado en el Centro Comercial Getafe The Style Outlets, apostando por el nuevo formato comercial Smart Cost, en una época en la que el sector de la restauración se ha visto inmerso en dificultades debido al contexto actual.
Para Jesús Javier Guevara Monjes, CEO y Founder de la compañía, “Payaso Truck es la versión más versátil que tiene el Grupo Graneo, con una oferta gastronómica disruptiva y simplificada para espacios con condiciones de infraestructura especiales”. Y agrega: “La industria gastronómica se encuentra en constante evolución, y por ello adaptamos nuestro negocio a la realidad que estamos viviendo, teniendo en cuenta dos pilares fundamentales: la gestión tecnológica y el humanismo, contribuyendo también al desarrollo sostenible de la industria”.
Payaso Truck cuenta con un formato de fácil implantación, gracias a la tecnología aplicada a la gastronomía. En su menú se mantiene la cultura del buen café y productos de primera calidad, que van desde patatas con salsas exclusivas de la marca, hasta oferta de Street Food con características especiales.
“Hemos desarrollado un menú que dará que hablar, donde combinamos la rapidez y facilidad de comer Street Food, con ideas gourmets que transforman la experiencia en algo inolvidable”, afirma Guevara Monjes. “Estoy muy feliz de invertir y comenzar con este proyecto en España, y creo que Payaso Truck se convertirá en uno de los points más visitados por los madrileños, que pueden acercarse todos los días de 10:00 a 22:00 horas”, asegura.
PLANES DE EXPANSIÓN
Dentro de su plan estratégico a corto y medio plazo, Graneo prevé la apertura de diversos establecimientos gastronómicos, algunos de ellos dentro de los centros comerciales del Grupo Neinver, para iniciar así un proceso de expansión por Europa, a través de franquicias y concesiones.
Para Jesús Javier Guevara Monjes, “el éxito se encuentra en planificar y crear un proyecto a largo plazo, colaborando con pymes locales y haciendo uso de la biodiversidad agrícola y elementos sustentables para, entonces, diseñar y confeccionar productos de primera calidad”.
