Giolatto (https://giolatto.com/) es un concepto de heladería, que ofrece al consumidor productos que se elaboran cada día, en cada tienda, de manera artesanal. La marca, que se creó en el año 2011 en Málaga, inició su expansión mediante la concesión de franquicias en 2015 y en estos momentos sus helados se pueden degustar en 9 tiendas, repartidas por las comunidades de Andalucía (8) y Madrid (1), 4 de carácter propio, ubicadas en Córdoba, Málaga, Marbella y San Pedro de Alcántara (Málaga), y las 5 restantes franquiciadas, que están operativas en Granada, Madrid, Sevilla, Estepona (Málaga) y la última abierta recientemente en la población malagueña de Torre del Mar.
La diferenciación de esta enseña está en que “nuestros helados se elaboran con materias primas de la mayor calidad, con Denominación de Origen, y al hacerse a diario se consiguen los mejores sabores tradicionales, intensos, naturales y cremosos, sin conservantes, colorantes ni grasas hidrogenadas, lo que permite que cuando un cliente entra en nuestras tiendas descubra mucho más que helados”, asegura Gianfausto Pellegrinetti, Fundador de la cadena franquiciadora, quien explica también que “hemos desarrollado sabores aptos para celiacos, personas diabéticas y para quienes tengan intolerancias a la lactosa, al gluten y al huevo, para que puedan disfrutar de nuestros helados al 100%”.
En estos momentos, la enseña se encuentra en pleno proceso de expansión nacional, con la previsión de abrir otras dos heladerías en breve, en Sevilla y Tarifa (Cádiz), e incluso internacional, ya que está negociando su entrada en países de Oriente Medio y de Centroamérica, y su objetivo principal es seguir expandiendo sus helados artesanales italianos por toda España, para lo cual “buscamos socios, emprendedores que encuentren en la marca un negocio ideal como autoempleo, así como inversores, a quienes ofrecemos un apoyo constante, desde la elección del local, el acompañamiento en su gestión diaria por parte de un equipo de profesionales en gestión empresarial, hasta una formación inicial y continua, campañas de marketing locales y ayuda en la financiación”, comenta Gianfausto Pellegrinetti.
La inversión total necesaria para abrir una heladería Giolatto es desde 130.000 euros, cantidad que incluye un canon de entrada de 9.000 euros. Asimismo, se contempla un royalty de explotación del 3% y un canon de publicidad del 2%, para funcionar en locales a partir de 70 metros cuadrados. El contrato de franquicia se firma por 10 años y no hay un número mínimo de habitantes para implantar sus tiendas.
