VIPSmart, enseña de restauración creada por el Grupo Vips, ha abierto su primera franquicia en Gandía (Valencia). El centro comercial La Vital ha sido el lugar elegido para la ubicación de esta cadena, que suma un total de 16 restaurantes en España (3 en propiedad y 13 franquiciados). La apertura de este establecimiento en régimen de franquicia se produce de la mano de dos socios emprendedores de la zona, que ya gestionan otro VIPSmart, en el centro comercial Aqua de Valencia, abierto al público en mayo de 2015.
El nuevo restaurante, que ha supuesto la creación de 15 puestos de trabajo, dispone de una superficie total de 163 metros cuadrados, con capacidad para 116 comensales (86 plazas en sala y 30 en terraza). Además, cuenta con una zona infantil de 32 metros cuadrados, diseñada para que las familias disfruten de una comida agradable, mientras los más pequeños se divierten. Con un amplio horario comercial, de lunes a sábado y vísperas de festivos de 10:00 a 01:00 horas y domingos a jueves y festivos de 10:00 a 24:00, permite aprovechar muchas franjas de consumo diario (desayunos, comidas, snacking, meriendas y cenas).
Esta enseña opera como un concepto que pertenece al Fast Casual, un segmento a medio camino entre el Fast Food y el Casual Dining, que recoge las mejores características de ambos: por un lado, servicio rápido (sin servicio de mesa, el cliente hace su pedido en el mostrador y espera en su mesa a que esté listo para ir a recogerlo) y un ticket medio inferior a 10 euros, y por otro, una oferta basada en una selección de los platos de mayor éxito de los restaurantes VIPS. Además, este concepto ofrece la opción del “siempre lleno”, permitiendo al cliente rellenar su vaso de refresco todas las veces que quiera.
Esta nueva apertura en régimen de franquicia es fruto de la apuesta firme que Grupo Vips está haciendo, para impulsar su expansión mediante esta fórmula de negocio desde mediados de 2013. Así, el proyecto sigue creciendo y en la actualidad la empresa opera en régimen de franquicia con un total de 45 establecimientos: 13 VIPS, 13 VIPSmart y 19 restaurantes Ginos.
