restaurante Tony Roma’s. Tony Roma’s (http://tonyromas.es/), cadena de restauración de comida americana, ha abierto un nuevo local en Madrid, concretamente en el Paseo de la Castellana, número 8. Con una superficie de 500 metros cuadrados, y una terraza amplia en el lateral de esta avenida, este restaurante Tony Roma’s cuenta con capacidad para 160 comensales, entre su sala y su espacio en el exterior.
Además, la enseña presenta en este restaurante Tony Roma’s un cambio de imagen de los nuevos establecimientos en España, siguiendo la línea de decoración de los nuevos establecimientos construidos en Estados Unidos. “El objetivo es presentar locales con una decoración más acogedora, potenciando la experiencia de comer o cenar en nuestros restaurantes y mostrar espacios cómodos dirigidos a todos los clientes que nos eligen como el lugar donde comer los tan afamados platos de nuestra carta, como nuestras famosas costillas, nuestros originales Onion Rings, la tan conocida Ensalada Cesar o nuestras exclusivas Cookies, en un ambiente auténticamente americano. La combinación de nuevos materiales, colores y elementos de decoración permiten diferenciar la gastronomía auténtica de nuestra marca de los convencionales y conceptos existentes”, explica Alfredo Heredia, Director General de la cadena.
La cadena quiere tener adaptados con la nueva imagen todos los restaurantes en un plazo máximo de cuatro años. Un cambio que no afectará sólo a la decoración y la carta, sino también a la filosofía del concepto que un grupo de emprendedores trajeron a España desde Estados Unidos en los años 90. “Queremos que esta nueva imagen nos acompañé en el plan de expansión que hemos diseñado para duplicar el número de establecimientos a cierre de 2021, a través de un esquema mixto en el que un tercio de los nuevos restaurantes serán propios y dos tercios, franquiciados. La idea es que la marca, fuertemente implantada en Madrid y con presencia también en Canarias, Comunidad Valenciana y Castilla-La Mancha, recale en algunas de las principales capitales de provincia españolas”, apunta Alfredo Heredia, quien finaliza añadiendo que “queremos fomentar la apertura de locales en aquellos sitios donde todavía no estamos con unidades, como Cataluña y Baleares”.
La empresa surgió en Miami, en el año 1972. Un cocinero llamado Tony Roma’s hizo un plato estrella: las costillas baby back. Este cocinero decidió abrir un restaurante con su nombre, destacando su principal plato. Hoy en día, la enseña cuenta con cerca de 200 restaurantes en 33 países de los 5 continentes. En España, la cadena abrió su primer local en 1994 y durante este periodo la firma ha atendido a más de 27 millones de clientes y servido más de 4 millones de kilos de costillas.
